�l�nek ze serveru Cukr��.cz (www.cukrar.cz)

V�echna pr�va vyhrazena (c) 2001 V�trn�k, s.r.o.
Upozorn�n�: Doslovn� ani ��ste�n� p�eb�r�n� tohoto materi�lu nen� povoleno bez p�edchoz�ho p�semn�ho svolen� spol. V�trn�k, s.r.o.
Takto vyti�t�n� str�nka nen� dokladem shody vyti�t�n�ho textu se skute�n�m �l�nkem a jako takov� nem��e ani b�t pou�ita.

Dominov efekt salmonely

Autor: J.P. Vtrnk
Datum vyd�n�: 01.01.2002
URL: http://www.cukrar.cz/show.asp?id=103
Mezi cukri sta jenom toto hrzn slovo vyslovit a hned je poplach. A zdravotn neduh se nm doke neekan vynoovat tam i onde jako ponorn ka.
fiogf49gjkf0d
Mezi cukri sta jenom toto hrzn slovo vyslovit a hned je poplach. A zdravotn neduh se nm doke neekan vynoovat tam i onde jako ponorn ka. Posledn vt ppad se stal v nejmenovan brnnsk provozovn, a nap tiskov anonymit mnoz vd, kde to bylo. Pedevm sami postien, kontroln orgny a vichni cukri v Brn a okol.
Vskyt salmonely nen dnes ji jenom zsahem do firmy, kde k udlosti dolo, ale jedn se o dominov efekt dopadajc na ostatn provozovny v dosahu mnoha kilometr. Jedn se o snen odbytu cukrskch produkt, nebo zkaznk pod vlivem zprv z mdi ( by i nkdy pravdivch), ztrc dvru ve vechny. S pihldnutm k souasnch ekonomickch potm to me v konenm soutu vst ke konci podnikn a odchodu na ebraenku.
Je otzka pro mal firmy, kter dlaj svou prci tak, aby nemly dn zvady, mus nezaslouen sklzet trpk plody setby jinch ?
Ji nespoetnkrt byla e o tom, do jak mry je cukraina jet cukrainou, kdy se vyrb v nkolika tiscovch kusech za smnu a je transportovna destky i vce kilometr daleko ? Je otzkou a mnohokrt ji na konkrtnch vrobcch i zodpovzenou, jak kvalita z tchto kvant me vzejt ? O dodrovn hygienickch zsad ani nemluv. A k tomu je nutno jet ppotat nzorovou rznorodost personlu ve vztahu k pedpism i vlastn prci a vrobnho i distribunho charakteru.
Masa lid se ned nikdy uhldat jako rodinn podnik, a dobe je znm skutenost, e f kter se na pracoviti vyskytuje sporadicky, a z objektivnch i subjektivnch dvod, vytv tm prostor pro rzn kejkle a konen vsledek je pak mono si pest v titulku tohoto lnku.
Tmto je zde psn veejn apel na vechny spolky, kter maj v jakkoliv podob cukrstv ve svm nzvu. Zde by ji mly ustat abomy ptky a ve vzjemn spoluprci s orgny hygieny a ZPI zvolit taktiku dalho postupu.
Ji nastal as, aby kad cukrrna nesla odpovdnost sama za sebe a nepsobily na ni odstediv sly krach tch, je vyrbj v pofidrnch podmnkch a tm i kvalitch. A tomu by mlo pedchzet odebrn licenc tm, kte na svou prci nesta.

Vytisknuto dne 21.11.2024 ze serveru
Cukr��.cz (www.cukrar.cz)
Konec �l�nku