�l�nek ze serveru Cukr��.cz (www.cukrar.cz) |
|
V�echna pr�va vyhrazena (c) 2001 V�trn�k, s.r.o. |
Roláda s oøechy a mandlemi |
| Autor: Libuše Bažantová Datum vyd�n�: 14.01.2002 URL: http://www.cukrar.cz/show.asp?id=174 |
| Oddìlíme žloutky od bílkù, z nich pak ušleháme tuhý sníh. Pøisypeme 75 g cukru krupice a vanilkový cukr, pøidáme žloutky. Mouku, solamyl a prášek do peèiva prosejeme a pøidáme do vajeèné hmoty. Tìsto ušleháme a pøidáme mleté lískové oøíšky. |
INGREDIENCE 3 vejce 175 g cukru 1 balíèek vanilkového cukru 50 g hladké mouky 25 g solamylu 1 lžièka prášku do peèiva 25 g mletých lískových oøíškù 370 ml mléka 1 balíèek mandlového pudinkového prášku 100 g mandlových lupínkù 500 g tvarohu 2 lžíce mandlového likéru 5 lžic malinové marmelády 2 lžíce cukru mouèka 125 ml smetany ke šlehání POSTUP PØÍPRAVY Oddìlíme žloutky od bílkù, z nich pak ušleháme tuhý sníh. Pøisypeme 75 g cukru krupice a vanilkový cukr, pøidáme žloutky. Mouku, solamyl a prášek do peèiva prosejeme a pøidáme do vajeèné hmoty. Tìsto ušleháme a pøidáme mleté lískové oøíšky. Plech vyložíme peèícím papírem a tìsto na nìj rovnomìrnì rozetøeme. Peèeme v pøedehøáté troubì 12-15 minut a zatepla svineme. Mezitím smícháme 75 ml mléka, 50g cukru a pudink. Zbylé mléko uvedeme do varu, pøilijeme rozmíchaný pudinkový prášek, chvíli povaøíme a pøelijeme do mísy. Pak jej pøikryjeme potravináøskou fólií a necháme vychladnout. Mandlové lupínky nasucho orestujeme na pánvi. Tvaroh, zbylý cukr a mandlový likér dobøe promícháme a po lžících pøidáváme vychladlý pudink. Upeèené tìsto nejprve potøeme 4 lžícemi malinové marmelády a pak tvarohovou hmotou. Lžíci mandlových lupínkù si odložíme na ozdobení a zbytkem vše pokryjeme. Tìsto podélnì srolujeme a posypeme mouèkovým cukrem. Smetanu ušleháme, naplníme zdobicí sáèek a ze šlehaèky utvoøíme na roládì hezké kopeèky. Nakonec ji dozdobíme zbylými mandlovými lupínky a malinovou marmeládou. |
Vytisknuto dne 21.11.2024 ze serveru |