�l�nek ze serveru Cukr��.cz (www.cukrar.cz)


V�echna pr�va vyhrazena (c) 2001 V�trn�k, s.r.o.
Upozorn�n�: Doslovn� ani ��ste�n� p�eb�r�n� tohoto materi�lu nen� povoleno bez p�edchoz�ho p�semn�ho svolen� spol. V�trn�k, s.r.o.
Takto vyti�t�n� str�nka nen� dokladem shody vyti�t�n�ho textu se skute�n�m �l�nkem a jako takov� nem��e ani b�t pou�ita.


MORAVSKÝ cukráøský POHÁR - 13. roèník / - 4.

Autor: Jiøí V. Øezáè
Datum vyd�n�: 22.04.2015
URL: http://www.cukrar.cz/show.asp?id=3046

Motivací inovaèních úprav této soutìže byla její nároènost a zjednodušené ocenìní, které bylo uznáno za nedostateèné. Proto výslednicí této úvahy bylo vèlenìní dalších soutìžních zadání, týkajících se dortové, dekoraèní a dezertové tvorby.

fiogf49gjkf0d

Moravský pohár v cukráøské dovednosti, jak již bylo zmínìno, byl inovován novými pravidly. Motivací tohoto poèinu byla skuteènost vyplývající z nároènosti celkového soutìžního zadání, které se pro ty nejúspìšnìjší zúžilo de facto do prvních tøí míst. To považovali poøadatelé za nedostateèné ohodnocení v tak rozmanité tvorbì jakou se tato moravská cukráøská soutìž vyznaèuje a navrhli tuto novou hodnotící inovaci, která pøi své premiéøe ukázala, že se jedná o zdaøilý poèin.
V souvislosti s MORAVSKÝM cukráøským POHÁREM je potøeba ještì jedné dùležité zmínky. A ta se týká další zmìny pravidel, a tentokrát pro soutìž Gastro junior, které odpadají pøedkola, jejichž místa zaujmou školy, které se úspìšnì umístily na dalších soutìžích, jako je právì Moravský pohár. Pokud jsem získal hodnovìrné informace, tak by to mìl být rovnìž  Lázeòský pohárek, Moravský kuchaø a další, které mají organizaèní a záštitovou souvislost s AKC ÈR.

Dezertová kategorie a její zadání:

Soutìžící je povinnen zhotovit
tøi druhy dezertù – od každého druhu 6 kusù + 3 kusy na hodnocení. Stanovená hmotnost je do 40 g u jednoho kusu dezertu.

Výsledky dezertové kategorie /foto viz. nahoøe/

1 - PAØENICOVÁ Lucie, HŠ Frenštát p. R.         - 85.00 bodù
2 - KROÈILOVÁ Veronika, SŠPHZ U. Hradištì    - 83.33
3 - Pøibylová Klára, SŠGHL Bzenec                   - 79.00

                          1. místo - PAØENICOVÁ Lucie, HŠ Frenštát p. R

                      2. místo - KROÈILOVÁ Veronika, SŠPHZ Uherské Hradištì



                      3. místo - PØIBYLOVÁ Klára, SŠGHL Bzenec


Vytisknuto dne 21.11.2024 ze serveru
Cukr��.cz (www.cukrar.cz)
Konec �l�nku