V�echna pr�va vyhrazena (c) 2001 V�trn�k, s.r.o.
Upozorn�n�: Doslovn� ani ��ste�n� p�eb�r�n� tohoto materi�lu nen� povoleno bez p�edchoz�ho p�semn�ho svolen� spol. V�trn�k, s.r.o.
Takto vyti�t�n� str�nka nen� dokladem shody vyti�t�n�ho textu se skute�n�m �l�nkem a jako takov� nem��e ani b�t pou�ita.
Mirka SLAVKOV - cukrsk buldozer se zlatnickou radlic - 3/6
Autor: Ji V. ez Datum vyd�n�: 18.05.2017 URL: http://www.cukrar.cz/show.asp?id=3244
Posledn rok pobytu na ernm kontinentu byl ve znamen pevn drench ot svho osudu a vsledkem bylo jmenovn do funkce manaerky velk pekrny a cukrrny v luxusn tvrti v Johanesburgu.
Ebenový kontinent se "slavií peetí"
Mirka Slavíková
Místem pistání dopravního letounu bylo msto Johannesburg v Jiní Africe a pobyt byl zaloen na zcela odlišné podstat oproti lágrovému ití v Hamburku. Zde se ji exulanti pemisovali s tzv. umístnkou, která jim zaruovala na podklad jejich pedchozí innosti místo a zpsob bydlení vetn pracovního zaazení.
Na Slavíky, vetn dcery, se usmál paprsek štstí afrického slunce, kdy je umístnka nasmrovala do ptihvzdikového hotelu, kde byl manel zaazen jako vedoucí studené kuchyn a jeho ena zaujala pozici senior souschefa pro cukráskou výrobu.
Pi zptném pohledu na pt rok strávených v ráji dezert a hotelové cukrainy v Johannesburgu povauje paní Slavíková tento as za tu nejdokonalejší praxi, s jakou se mohla do té doby ve svém ivot setkat.
Poslední rok pobytu na erném kontinentu byl ve znamení pevn drených otí svého osudu ve vlastních rukou, a pi její schopnosti si kolem sebe vytvoit potebný prostor, bylo výsledkem její jmenování do funkce manaerky velké pekárny a cukrárny v Sandtonu, jedné z nejluxusnjších tvrtí Johannesburgu.
Ani vydobytá pozice nebyla pro "slavií enu", tím absolutním stimulem pro seberealizaci bez toho, e by nesla pee tvorby "á la Slavíková".
Z dívjší innosti se pokusila zavést výrobu loutkových vnek, avšak bez kladné odezvy. Rozhodla se proto pro inovaci výrobku ve tvaru srdíka a fondánová poleva doznala rového odstínu a tento modifikovaný dezert obdrel název "Ring of Prag" a o obchodní úspch bylo postaráno. Nebo se úspšn pokusila o realizaci tvorby "iceflowers", co byla prostá jednoduchost v pomru rozmíchaného bílku a cukru, kdy se touto smsí obarví jedlé kvty a mnoho dalšího, co se objevuje s asi desetiletým zpodním v našich zemích.
Další cukráský postup nesoucí visaku Mirina zásahu spoíval, na Afriku v neobvyklé kombinaci svatebního dortu s okoládou a bílým plastickým cukrem .
Popis
Sloení sestávalo ze smsi plastického modelovacího cukru s okoládou, co se vymykalo tamnjším výrobním zvyklostem, nebo Jiní Afrika se vyznauje anglickým zvykovým konzervatizmem, kde barevné ztvárnní svatebního dortu není jiné barvy ne bílé.
Roku 1995 pichází na rodinnou scénu trudný host. Je jím rozvod. Je to trochu smutné, ale pokud je ve vztahu pátelství, co bylo a je, pak je nejlepším ešením se domluvit a rozvázat pouta. Nekonvennost Mirky se projevuje i v soukromí, a tak i kdy rozvod, tak urit ne definitivní, i snad v konvenním stylu nenávisti. Je to snad o pochopení, e soukromí není pro druhé, ale pro nás samotné. A je úasné pokud se všichni dokáí mít rádi a scházet se dohromady i po letech a teba i s novými partnery.
Pístup k pojmu domov, se u paní Slavíkové v plném rozsahu kryje s kosmopolitní definicí zahrnující do tohoto termínu lidi, u nich výraz domov, hranice i místo pobytu nemá v jejich pocitovém rejstíku pevnou podobu. A podstatou domova je pro n místo, ke kterému pociují citovou vazbu a nachází se v nm lidé, se kterými si mají co íci, a je to kdekoliv na svt. A tento typ Mirka pesn je. A pesto i takovéto pravidlo mívá i svoji výjimku.
Roku 1996 zemel pan Slavík, Mirin otec a dcera narychlo proletí mezikontinentálními prostory. Po roce pijídí matka na návštvu za svojí dcerou do Jiní Afriky. Svtobnické ocelové srdce se v tu chvíli zjizvilo citovou trhlinkou, která se zaala rozšiovat a do hloubi jeho nitra. Síla vzpomínky dokáe nkdy pohnout i horou. Africké podnebí, specifický ár slunce, obydlí a ebenovou barvu lidu erného kontinentu stídá v Mirin mysli obraz plzeské ulice, nábeí eky Radbusy, folklórní hudba plzeského kraje, do které v harmonickém akordu šumí proud epovaného plzeského piva. To malé neviditelné zrníko stesku, které by si plzeská rodaka ani nebyla sama ochotná piznat, se v té chvíli stává legendárním Davidem, jen poráí Goliáše nabytých poznatk jejích cest kíem kráem Evropou a Afrikou.
Ješt pedtím mezi dobou rozvodu a návratu si Mirka nalézá budoucího otce svých dvou syn, pro jejich datum zrodu není zatím v našem píbhu ješt místo.
- pokraování -
Vytisknuto dne 08.09.2024 ze serveru Cukr��.cz (www.cukrar.cz) Konec �l�nku