Tato otázka, byť nespadá takovýto údaj zcela do ranku naší profese, má v gastronomické oblasti, a cukrářské obzvlášť, svůj mimořádný význam. Přestože velikonoční termín je znám jedno a třičtvrtě tisíciletí, přesto se i dnes najdou mnozí, kteří nevědí proč jsou Velikonoce každý rok v rozdílným dnech.
Protože úplně přesný termín Ježíšova ukřižování a vzkříšení se nezachoval, bylo určeno císařem Konstantinem, že vzpomínka na tyto nejvýznamnější křesťanské dny se bude konat, sice pravidelně v určitou dobu, ale ta bude mít pokaždé jiné datum.
Zůstaly zachovány dny pátek, sobota a zejména neděle, kdy měl podle Bible vstát Ježíš z mrtvých. A právě tento den od roku 325 n.l. připadl na první neděli po prvním jarním měsíčním úplňku.
A protože tento lunární jev je termínově pohyblivý, mohou se Velikonoce slavit v rozmezí dnů 22. března až 25. dubna.
Čili pamatujme , že Velikonoce nastávají první neděli po prvním měsíčním úplňku, který nastane po 21. březnu.