�l�nek ze serveru Cukr��.cz (www.cukrar.cz) |
V�echna pr�va vyhrazena (c) 2001 V�trn�k, s.r.o. |
Historie zmrzliny |
Autor: red. Datum vyd�n�: 08.07.2020 URL: http://www.cukrar.cz/show.asp?id=3632 |
Vrobu zmrzliny pravdpodobn umonil vynlez mue jmnem Blasius Villafranca z ma. V roce 1550 piel na to, e je mon doshnout bodu mrazu, kdy se ke snhu pid ledek nebo sl. Dky tomu se mu povedlo vyrobit zmraenou krmovou sms |
Faraonové ve starém Egypt znali ovocné šávy chlazené snhem. Se zmrzlinou, jakji známe dnes, však mly spoleného jen málo. Víme také, e cosi zmrzlin podobného si nechával servírovat anglický král Jakub II. u v roce 1686 a e porce této pochoutky stála jednu libru. Jakubv starší bratr Karel II. jedl zmrzlinu ješt díve, v roce 1660 ve svém paíském exilu. Dokonce víme i to, e milovníkem zmrzliny byl také prezident Spojených stát George Washington. Ve Velké Británii se stala zmrzlina opravdu populární v roce 1922, kdy Thomas Wall, výrobce párk v Actonu, zaal mít starosti, jak zamstnat své dlníky v letních msících, kdy se párk prodávalo daleko mén. Rozhodl se pro výrobu balené zmrzliny a prodával ji lacino. Ml jednoznaný úspch, pestoe obchody nechtly zpoátku jeho výrobek odebírat. Wall zaal své zboí prodávat na ulici z tíkolových vozík s nápisem Stop me and buy one - "Zastav m a kup si jednu". V té dob se také objevuje mraený krém mezi dvma oplatkami ("Sibirka") a v 30. letech "zmrzliny na klacku". Ve 40. letech se zmrzlinový prmysl "usadil" a výroba zstala bez podstatných zmn a do 70. let. V té dob zaala tradiní zmrzlina ustupovat s nárstem balených zmrzlinových výrobk pro velké samoobsluhy. |
Vytisknuto dne 27.12.2024 ze serveru |