Střední odborná škola, Střední odborné učiliště a Odborné  učiliště, Bzenec, Vinařů 354  

P O Z V Á N  K A 
na 2. ročník soutěže  o  Moravský pohár 2004
pod záštitou Asociace kuchařů a cukrářů ČR pobočky Brno
Dovolujeme si Vás pozvat na výstavku soutěžních výrobků našich žáků v hale hotelu Junior
ve čtvrtek 18. března 2004 od 12:00 do 15:00 hodin

Soutěžní úkol:
Výroba slavnostního dortu
Výroba 4 druhů dezertů

Střední odborná škola, Střední odborné učiliště a Odborné učiliště, Vinařů 354, Bzenec
   

Propozice  soutěže
Soutěž odborných dovedností žáků SOU a SOŠ oboru cukrář

Pořadatel:
SOŠ, SOU a OU, Bzenec, Vinařů 354

Termín:
16. - 18.  3.  2004

Slavnostní zahájení:
16. 3. 2004 v 17:00 hodin v salonku Grand

Ředitel soutěže:
Ing. Emil Ševčík, ředitel školy

Garant soutěže:
Emanuel Budík

Patron soutěže:
AKC ČR pobočka Brno

Partneři:
AKC ČR pobočka Brno
IREKS ENZYMA s.r.o.
CS GOSTOL Trading s.r.o.
Firma  Ing. Pavel Maláč
ALMECO SKYBA s.r.o.
NESTLÉ  ČESKO s.r.o. 

Soutěžní disciplíny: 

1. Odborné testy – 30 otázek – odborné předměty.
2. Výroba slavnostního dortu do 5 kg. Téma – svátek, narozeniny. Pro hodnocení připraví každý soutěžící vzorek pro degustaci z použitých surovin.
3. Výroba 4 druhů dezertů po 8 ks + 2 ks od každého  druhu na degustaci o hmotnosti do 40 g. Hodnotit se bude použití surovin zdravé výživy (jogurt, smetana, ovoce, nízkotučné krémy apod.)

Časový limit:
První den – 6 hodin
Druhý den – 4 hodiny
Celkem    - 10 hodin