Vážení kolegové a přátelé,
tak mě tu máte opět, neb se musím s Vám podělit o zážitky z posledních dnů. Právě jsem se vrátila z Paříže, kde se zde upekl ten nejlepší sladký kousek.
Je mi tedy ctí oznámit, že dveře této školy jsou otevřeny našim studentům! Astoria Scholaris – vzdělávací asociace uzavřela kontrakt o dlouhodobé spolupráci se školou CIFAP, nejen na výměnné stáže pro studenty, ale i pro odborné učitele a mistry cukrářské a pekařské. A kontrakt o výuce Sucre d´Art Designu na pařížské škole pro Mirku Slavíkovou.
Naše malá „hvězdička“ Karolína Kocincová v září 2005 nastupuje v této škole na své roční studium a pařížská „hvězdička“ Eliana Joubert bude na roční stáži ve Studiu en Sucre d´Art Mirky Slavíkové v Praze.

Karamelové růže – student 2.ročník


 Tak zde se budete učit


 Práce 1. ročníku – kuvertura /pravá čokoláda/

Nekonečné fronty u „Berthillonů“

Ale to jsem ještě nevěděla, že ten pravý „klenot“ nás teprve čeká. Další den jsme totiž byli v „Květina z Ile Saint-Luis“ – doma u Berthillonů. Zde jsme měli takzvaný petit dejeuner – malý oběd – šneci po burgundsku, salát s uzenými kachními prsíčky a kachními játry a ZMRZLINU!!!!! To je nutné zdůraznit, neb je to nejlepší zmrzlina v Paříži. A přirozeně i cena napovídá, za jeden kopeček zde dáte 4 Euro. Avšak ta symfonie chuti je nepopsatelná! Kokosová, rumová s rozinkami, malinový, hruškový, mučenkový sorbet, creole….čokoládová, bourbon-vanilla, a tak dále.

Inu, urazili jsme pěkný kus cesty, a tak už jen nám všem, kdož jsme cukrařinou posedlí, přeji, abychom se nebáli vykročit do nové Evropy a šli se učit.
Ano, tak úplně vše jsem neřekla, ale to zase až se stane skutečností. Je dobré míti sny, ale ještě lepší je je uskutečnit!

Sladké umění je lásky hlazení!!

Vaše Mirka Slavíková
Professeur en sucre d´Art