Hodnotící pohled Pavlíny Berzsiové podal vysvětlení, v čem se stala chyba u výborného romantického cukrářského monumentalisty s exoticky znějícím jménem. Problém spočíval v tom, že čokoládový exponát se zcela nekryl s kritérii cukrářské kategorie C/1, což obnášelo nezbytnou bodovou penalizaci. Dezerty se v letošním případě u Youriho neukázaly být jeho až tak silnou oporou, takže zisk 34,4 získaných bodů byl dostačující na odražení útoku kolegyň ze třetí pozice, ale nestačil ke zteči vítězné kóty.
Youri Baltaliyski zřejmě svoje lepší umístění protaktizoval, když s podobou soutěžního díla se nepřihlásil do kategorie zvláštních výrobků, kde by zřejmě nadílka plusových bodů byla značnější.
Jeho dílo se ovšem stávalo objektem pozornosti návštěvníků, protože Baltaliyski je svým založením sochařský tvůrce, jak nás již mnohokrát přesvědčil v minulosti, a svůj výtvarný talent prezentuje prostřednictvím cukrářského, konkrétně čokoládového umu (který ale nebývá dobrým kamarádem s fotoaparátem, kdy čokoládová barva mnohdy splývá s pozadím).

Perníková tvorba v kombinaci s marcipánovou hmotou a bílkové polevy z autorské dílny pardubické firmy JAJA.
Pohádkový námět "V říši Elfů a fantazie" měl původně soutěžit v jiné kategorii a byl obsáhlejší a měl více tvůrců. Ale definitivní záměr v zařazení do zvláštního cukrářského výrobku pozměnil pohádkovou personalistiku včetně autorského sóla, kdy administrativně byla registrovaná pouze Ilona Janurová, jak nám osobně sdělila.
Perníková tvorba je jedním z nejvděčnějších podkladů pro pohádkové náměty. Moderní pohádku je možné ztvárnit i moderně při zachování klasické podstaty ducha. Určitě zdařile nás o tom přesvědčily výtvarné perníkářky firmy JAJA.
Plastická tvorba s dekorativní malbou vytvořila sugestivní přenesení na kontinent Faydwer do Auretánské říše a působiště Elfů.

Zvláštní výrobek junioři 2. místo – Tomáš Vida, soukromě Bratislava