�l�nek ze serveru Cukr��.cz (www.cukrar.cz) |
|
V�echna pr�va vyhrazena (c) 2001 V�trn�k, s.r.o. |
Sout o Zlatou slunenici HERA 1999 |
| Autor: Radim ez Datum vyd�n�: 30.12.2001 URL: http://www.cukrar.cz/show.asp?id=78 |
| Dne 8. listopadu se konal ji pt ronk soute "O Zlatou slunenici HERA". Tato mimodn akce, kterou pod ztitou Asociace kucha a cukr R podal vrobce rostlinnho tuku HERA firma Unilever |
| Dne 8. listopadu se konal ji pt ronk soute "O Zlatou slunenici HERA". Tato mimodn akce, kterou pod ztitou Asociace kucha a cukr R podal vrobce rostlinnho tuku HERA firma Unilever, se stala zajmavou tradic, kter se pravideln setkv se znanm zjmem odborn i laick veejnosti. K asti v souti se pihlsilo celkem 39 drustev. Do loskho ronku bylo pihleno 31 drustev, roku 1997 - 26, roku 1996 - 20 soutnch tm. Loskho, jako i letonho ronho se zastnilo i jedno soutn drustvo ze Slovensk republiky. Sout byla vyhlena prostednictvm profesnch asopis ve dvou kategorich, juniorsk a dospl. Juniorsk kategorie se zamila na SOU a hotelov koly s gastronomickmi obory. Seniorsk, ili "pro dospl", oslovila profesionln cukre, kte ji psob v cukrskch vrobnch i hotelech. Sout byla vyhlena ve tech odbornch kategorich - "Umleck cukrstv", "ajov peivo" a "Dekorativn tdln dort". Pro vechny ti kategorie byla spolen podmnka - pi vrob soutnho pedmtu pout vhradn rostlinn tuk Hera s tm, e vechny ostatn pouit suroviny musely bt jedl. Fantazii se meze nekladly, nebo i toto hledisko bylo jednm z klasifikanch kritri. Krom npadu a technickho proveden, ale i chuov rove a dodren stanovench technologickch podmnek. V kategorii "Umleck cukrstv" mli soutc za kol vyrobit jakkoli cukrsk vrobek dle vlastn fantazie o minimln vze 5 kg. Soutn tma bylo voln, v zadn kolu byl nvrh nap. pro ztvrnn zvete, historick pamtky, pohdkov bytosti i politick nebo kulturn osobnosti. Kategorie "ajov peivo" stanovovala poadavek ppravy msy minimln 6 rznch druh ajovho peiva - drobnho peiva s centrlnm monumentem pro 8 osob. Pro kategorii "Dekorativn 3dln dort" znlo zadn vytvoit dort na voln tma o maximln vce 100 cm s tm, e vechny jeho sti musely odpovdat designu zvolenho tmatu a dort musel bt zdoben vhradn run. Hodnocen soutnch vrobk bylo anonymn - dortm byla pidlena pouze sla, pod nimi byly hodnoceny. Odborn komise sloen ze ty zstupc Asociace kucha a cukr R a zstupce vyhlaovatele soute, firmy Unilever, se dila pslunmi kritrii pro danou soutn kategorii dle mezinrodnch soutnch pravidel WACS. Hodnotc komise zasedala ve sloen Frantiek Buchal - pedseda Pavlna Berzsiov Jitka Diviov Vclav Krejk Jana Groaftov - Unilever Ceny V obou kategorich senior a junior byl vyhlen absolutn vtz bez ohledu na druh soutnho vrobku. Seniorsk absolutn vtz obdrel finann odmnu ve vi 15 000 K a juniorsk absolutn vtz byl odmnn stkou 10 000 K. Oba vtzov dle dostali trofej "Zlat slunenice Hera 1999" a diplom. Ve vech kategorich byli ocenni ti prvn soutc s nejvym potem bod, kte zskali finann odmny a diplomy. Kad ze soutcch si odvezl diplom a drobn vcn dary. Novinsk cena (jedna pro ob kategorie) Ptomn novini mli monost zastnit se novinsk soute, z n vzeel jeden vtz pro seniorskou i juniorskou kategorii dohromady, kter obdrel diplom a 10 kg rostlinnho tuku HERA. Vsledkov listina JUNIOI Absolutn vtz - ajov peivo - SPV Hotelu InterContinental, s.r.o. 1. msto - ajov peivo - SPV Hotelu Intercontinental, s.r.o. - Dekorativn 3dln dort - SOU U Krbu, Praha 10 - Umleck cukrstv - SoOU Trenn, SR, Danica Sochorov 2. msto - ajov peivo - SOU potravinsk Jesenk - Dekorativn 3dln dort - SO obchodu a slueb Teb - Umleck cukrstv - SOU stravovac a slueb Brank 3. msto - ajov peivo - Hotel. kola Svtl a OU Vel. Mezi - Dekorativn 3dln dort - SOU stravovn a slueb Brank - Umleck cukrstv - IS HPOS Pbram DOSPL Absolutn vtz - ajov peivo - Hotel Hilton, Yori Baltaliysky 1. msto - ajov peivo - Hotel Hilton, Yori Baltaliysky - Dekorativn 3dln dort - Hotel Hilton, Kateina Walterov - Umleck cukrstv - Rennaisance Hotel 2. msto - ajov peivo - Pavlna Klopftokov - Dekorativn 3dln dort - Restaurace IRIS - Umleck cukrstv - Cukrrna "Na Letn" Libun 3. msto - ajov peivo - Cukrrna "Na Letn" Libun - Dekorativn 3dln dort - Cena neudlena - Umleck cukrstv - Hotel Imperial, Radana Papajov |
Vytisknuto dne 24.11.2024 ze serveru |