�l�nek ze serveru Cukr��.cz (www.cukrar.cz)


V�echna pr�va vyhrazena (c) 2001 V�trn�k, s.r.o.
Upozorn�n�: Doslovn� ani ��ste�n� p�eb�r�n� tohoto materi�lu nen� povoleno bez p�edchoz�ho p�semn�ho svolen� spol. V�trn�k, s.r.o.
Takto vyti�t�n� str�nka nen� dokladem shody vyti�t�n�ho textu se skute�n�m �l�nkem a jako takov� nem��e ani b�t pou�ita.


Perníková živnostnice JaJa

Autor: Jiøí Øezáè z Vìtrníku
Datum vyd�n�: 23.11.2007
URL: http://www.cukrar.cz/show.asp?id=991

Živnostníkem roku pardubického kraje se pro 2007 stala nositelka vìhlasné perníkáøské tradice východoèeského regionu paní Jarmila Janurová, která do své firmy JaJa vložila kromì lásky k této pochutinì...

fiogf49gjkf0d

Živnostníkem roku pardubického kraje se pro 2007 stala nositelka vìhlasné perníkáøské tradice východoèeského regionu paní Jarmila Janurová, klikni zde, která do své firmy JaJa  vložila kromì lásky k této pochutinì, rukodìlného umu a døíèské obìtavosti i prvé stejnoznìjící slabiky svého jména a pøíjmení, tvoøící její název.
Primát tohoto druhu není v profesní kariéøe paní Janurové první. Pohár prvenství v podobné anketì vydobyla šéfka perníkáøské výrobny z pardubického Svítkova již v roce 1998, ale pod odlišným titulem soutìže - Podnikatel roku -, a to v oblasti Pardubicka.
O rok pozdìji rozšiøuje pardubická perníkáøka finálové øady stejnojmenné soutìže s regionálním místem urèení tenkrát ještì východoèeského kraje.
Rok pozdìjší byl ve znamení obdobné úèasti širšího finále, ale pod názvem soutìže Manažerský fond.
Od roku 2001  je jméno paní Janurové a potažmo i název JaJa, trvale zapsáno do  katalogu úspìšných podnikatelù Ernst Young.
ŽIVNOSTNÍK ROKU 2007 byl vybírán odbornou porotou podle výbìrových kritérií originality, vìhlasu, provozní stability a významu firmy v regionu. V krajském pardubickém kole se o regionální titul ucházelo 220 živnostenských subjektù.

Svùj prvý krok na živnostenskou scénu uèinila paní Janurová v roce 1991, kdy tato krùèej byla vstoupením na velmi tenký podnikatelský led, jehož zpevnìním ovšem bylo její pøedchozí dlouholeté pùsobení v pardubické pekárnì Melartos, v jejíž výrobních prostorách se vìnovala zdobící èinnosti.
V prvotní stati ve výètu vkladu paní Janurové zaznìla zmínka o døíèské obìtavosti. K této vlastnosti lze pøipojit i další charakteristiku letošní první pardubické živnostnice, kterou je cílevìdomost a vytrvalost. Zde je na místì pøipomenout místo jejího zrodu a pracovní zaøazení jejích rodièù. Byl to Zlín, kde otec i matka pracovali u samotného Bati. A zde se zøejmì odvíjí dìdièný gen pøístupu k práci, který za dvì generace vykrystalizoval do ocenìní nejlepšího živnostníka kraje.
Perník znaèky JaJa nese osobitý rukopis tvùrèího zámìru paní Janurové, která v pøedpolí podnikatelského zámìru prošla lány poznatkù o pochutinì z medu, mouky a koøení. Právì vèelí produkt je zásadovou pøímìsí v perníku znaèky JaJa, bez inverze cukru. Desítky rùznorodých perníkových motivù lze vyèíst v nabídkové listinì perníkáøské firmy, která se vyznaèuje poètem 25 zamìstnancù, v absolutní vìtšinì ženského pohlaví, nesoucí své specifické problémy. K ní náleží samotní Janurovi na èele se zakladatelkou firmy, manželem v pozici technologa, snachou Ilonou, klikni zde, výbornou výtvarnicí jejíž zdobící umìní vyplòuje v podobì soutìžních diplomù a pohárù obsáhlé plochy zdí firemních prodejen. Vzrùstající požadavky firmy si vynutily i vstup syna do provozního procesu, jenž povìsil na høebík firmu s automobilovým pøíslušenstvím. Na scénu perníkáøského království vstupuje i kralevic Tomáš, vnuk jevící již od útlého mládí sklon k perníkáøské a podnikatelské tvorbì.
Výrobní repertoár firmy JaJa je velmi obsáhlý, kdy k prvnímu hlasu klasiky zdobeného perníku pøizvukuje silou forte i druhý  hlas perníkových plnìných dezertù, s doprovodnou intonací marcipánových kreací.
Osobitost a kvalita je nekompromisní krédo první živnostnice Pardubic, které má odraz v exportním objemu do zahranièních prostorù Nìmecka, Rakouska, Ukrajiny, Itálie, ba i amerického Texasu. Exportní objem by mohl doznat i svého navýšení, ale brání tomu jeden malý háèek. Nìkteré zahranièní firmy by od Janurù rády odebíraly ve velkém, avšak s podmínkou, že pardubický výrobek ponese jejich firemní štítek. A tady narazila kosa na kámen! Firma zakladatele je jeho dalším dítìtem, které není zbožím na prodej. Paní Janurová je na svou firmu a kvalitu z ní vycházející hrdá. Její duše hovoøí jasnou a nesmlouvavou øeèí: "Nabízejte si co chcete, ale perník z naší firmy pùjde pouze pod naším oznaèením a žádným jiným!"
A to je nejenom krédo, ale i vizitka kvality a významu pardubické perníkáøské firmy JaJa, spojené s letošním krajským titulem  Živnostník roku 2007.


Vytisknuto dne 24.11.2024 ze serveru
Cukr��.cz (www.cukrar.cz)
Konec �l�nku