Reklama

Přidat příspěvek do diskuse

Odpovídáte na příspěvek 'Re: pálená hmota pečení v konvektomatu'
Od: Gábina	Vloženo: 23.01.2014 14:56:53
Dobrý den, taky máme problém s pálenou hmotou a jejím pečením v konvektomatu. Větrníčky se buď potrhají nebo spadnou a ještě se jim vzdouvá dno. V receptu to není, protože doma v normální troubě se upečou bez problémů tak, jak mají... Dáváme teplotu 220C na cca 10 minut s kombinací pečení/pára a s vlhkostí 20 % a potom snižujeme na 180C a dopékáme tak 8 minut. Hmota docela vyskočí, při chladnutí ale docela dost klesne... Nemohl by nám někdo se zkušeností s pálenou a konvektomatem, prosím, poradit? Děkuju moc. Gábina

Jméno či přezdívka:
E-mail:

Nadpis:
Text příspěvku:



Upozornění: Nepoužívejte ve vašem příspěvku odkazy začínající "http://", takovéto příspěvky nebudou zveřejněny! Tato diskuzní rubrika je vyhrazena všem uživatelům tohoto portálu. Proto žadatelova žádost o poskytnutí informací pouze pro jeho osobu, a to prostřednictvím mobilu, mailu, icq apod. bude vymazána. Stejně tak informace mající reklamní, či komerční charakter nebo příspěvky, které by byly vulgární, urážející či jsou v rozporu s dobrými mravy či platnými zákony ČR.

Dnes je čtvrtek čtvrtek 21. listopadu 2024
svátek slaví Albert, zítra Cecílie