Reklama
|
Přidat příspěvek do diskuse
Odpovídáte na příspěvek 'Re: Sněhové pečivo' |
Od: Huska |
Vloženo: 13.04.2014 10:22:40 |
Zdravím, takže na kilo sněhovky potřbujete bílky 19dkg cukr krupici 53dkg cukr moučka 23dkg a vodu 16dkg cukr si rozdělíte na 2/3 a 1/3, 2/3 se dají vařit s vodou na slabý let tj. 114°C (pokud máte teploměr), mezitím si dáte šlehat bílky a zasypáváte je 1/3 cukru, do vyšlehaných bílků pak nalejete uvařený rozvar a necháte šlehat do schladnutí, poté se zamíchá moučka a může se tvarovat (na papír) .... pak se samozřejmě suší v troubě jinak nejraději pracuji s čerstvími bílky, sušené jsem nezkoušel a mražené mi nevyhovovaly. Každopádně receptura by měla sedět i na sušené......
|
|
|
|
Dnes je čtvrtek čtvrtek 21. listopadu 2024
svátek slaví Albert, zítra Cecílie
Top 5 měsíce
Reklama
Reklama
Reklama
|