Reklama

Přidat příspěvek do diskuse

Odpovídáte na příspěvek 'Re: Fondán'
Od: aja	Vloženo: 22.09.2006 13:46:50
Četla jsem Váš příspěvek a bohužel Vás musím opravit.Fondán přesněji Fondánová poleva základní neni hmota,ale poleva!Polotuhé až tuhé konzistence,bílé barvy,hladká,plastická.používá se na potahování punčových dortů,žloutkových věnečků,větrníků,indiánů a při výrobě mandlové a mléčné hmoty(tzv.mandlovky).Polevu lze barvyt a dochucovat.Základem polevy je cukr,který se svaří na let,přidá se solamil-kukuřičný škrob- a poté se vymíchá do bílé barvy.Pokud jste vyučen v oboru cukrář měl by jste všechny dámy vyvést z omylu,že Fondant je hmota která se dá vyvalovat.

Jméno či přezdívka:
E-mail:

Nadpis:
Text příspěvku:



Upozornění: Nepoužívejte ve vašem příspěvku odkazy začínající "http://", takovéto příspěvky nebudou zveřejněny! Tato diskuzní rubrika je vyhrazena všem uživatelům tohoto portálu. Proto žadatelova žádost o poskytnutí informací pouze pro jeho osobu, a to prostřednictvím mobilu, mailu, icq apod. bude vymazána. Stejně tak informace mající reklamní, či komerční charakter nebo příspěvky, které by byly vulgární, urážející či jsou v rozporu s dobrými mravy či platnými zákony ČR.

Dnes je čtvrtek čtvrtek 21. listopadu 2024
svátek slaví Albert, zítra Cecílie