Reklama

Přidat příspěvek do diskuse

Odpovídáte na příspěvek 'Re: turecký med a žužu'
Od: Hav	Vloženo: 23.10.2007 19:55:52
Ptali jste se tady na turecký med, který by byl tuhý a sekal se sekáčkem. Jeden recept jsem objevila a tak ho zde zveřejním. Upozorňuji Vas ale, že ho nemám vyzkoušený, takže bez záruky. Recept je ze sešitu Nezapomínáte na med ? a byl vydán v roce 1977. Domácí turecký med 24 dkg cukru, 13.5 dkg medu, asi 1.5 dl vody (16 dkg), 4 bílky, 30 dkg sekaných oříšků Cukr s medem necháme nejdříve úplně rozpustit ve vodě. Pak přistavíme na oheň a zahříváme. Zkoušíme kapku chladnoucího cukru mezi prsty. Tvoří-li mezi prsty tenkou nit, říkáme že je svařen na první stupeň, tj. na nit. Mezitím ušleháme z bílků tuhý sníh, přilijeme do něho horkou cukrovou hmotu a šleháme ještě na ohni asi 8 minut. Necháme vychladnout. Znovu přistavíme na teplo a vařečkou hmotu obracíme ode dna, až je hodně hustá. Přisypeme rozsekané oříšky nebo mandle a necháme ztuhnout. Vychladlý med dělíme sekáčkem na kousky. Recept jsem opsala slovo od slova. Znovu upozorňuji, že jsem ho nezkusila, tak nevím. Prosím proto všechny odvážné, aby se podělili o to, jak jejich pokus dopadl.

Jméno či přezdívka:
E-mail:

Nadpis:
Text příspěvku:



Upozornění: Nepoužívejte ve vašem příspěvku odkazy začínající "http://", takovéto příspěvky nebudou zveřejněny! Tato diskuzní rubrika je vyhrazena všem uživatelům tohoto portálu. Proto žadatelova žádost o poskytnutí informací pouze pro jeho osobu, a to prostřednictvím mobilu, mailu, icq apod. bude vymazána. Stejně tak informace mající reklamní, či komerční charakter nebo příspěvky, které by byly vulgární, urážející či jsou v rozporu s dobrými mravy či platnými zákony ČR.

Dnes je sobota sobota 23. listopadu 2024
svátek slaví Klement, zítra Emílie