Reklama
|
Přidat příspěvek do diskuse
|
Odpovídáte na příspěvek 'Re: vaječný konak' |
|
Od: Macek II |
Vloženo: 26.11.2005 21:08:24 |
ČOKOLÁDOVÝ LIKÉR II
Do čisté láhve dáme 3/4 l čistého lihu s 15 dkg strouhané čokolády dobře promícháme a postavíme na 8 dní na vlažné místo. Zvlášť si povaříme v 1/8 l vody 15 dkg cukru 10 minut. Prochladlý promícháme s čokoládovým lihem, procedíme přes filtrační papír, čistý likér slijeme do čistých lahví, zazátkujeme, zapečetíme a uložíme.
ČOKOLÁDOVÝ LIKÉR III
4 žloutky, 150 g pískového cukru, 1 sáček vanilinového cukru, 150 g hořké čokolády, 500 ml sladké smetany nebo mléka, 300 ml 45% destilátu (brandy nebo rumu)
Žloutky utřeme s pískovým a vanilinovým cukrem. Čokoládu rozlámeme do poloviny smetany nebo mléka a rozvaříme ji. Doplníme zbylou smetanou, přilijeme ji k žloutkové pěně, nádobu vložíme do horké vodní lázně a šleháme do zhoustnutí. Nesmíme však vařit. Potom nádobu vyjmeme a za občasného prošlehání necháme její obsah vychladnout. Pak přilijeme destilát, promícháme a procedíme do lahví. Likér necháme několik dnů odležet
KAKAOVÝ LIKÉR
Potřebujeme : 1 l mléka, 600g cukru, 1 konden,kakaové mléko, 60g kakaa, rum dle chuti,
Mléko svaříme s cukrem, necháme vychladnout, přidáme kakaové mléko a kakao, pořádně promícháme a přidáme rum. Dáme do lahve a do lednice.
KÁVOVÝ LIKÉR
15 dkg pražené umleté kávy hodíme do litru vařící vody, ihned odstavíme (vařiti se nesmí) a dobře přikrytou kávu necháme ustáti, načež ji procedíme kávostrojem neb čistým plátnem a odměříme. Zvlášť si povaříme v 1/2 l vody 60 dkg cukru s 6 cm vanilky 12-15 minut a dáme chladnouti. Do studeného cukru nalijeme procezenou kávu a 1/2 l čistého lihu. Dobře promícháme, načež filtračním papírem procedíme likér do čistých lahví, zazátkujeme, zapečetíme a uložíme.
|
|
|
|
Dnes je čtvrtek čtvrtek 21. listopadu 2024
svátek slaví Albert, zítra Cecílie
Top 5 měsíce
Reklama
Reklama
Reklama
|
