Reklama
|
Přidat příspěvek do diskuse
|
Odpovídáte na příspěvek 'Re: Sachr dort' |
|
Od: Hav |
Vloženo: 09.04.2009 17:26:04 |
Trochu jsm hledala v kuchařkách a toto je výsledek. Upozorňuji, že žádný z receptů jsem nezkoušela. Různé varianty uveřejňuji proto, abyste si mohli udělat obrázek sami. Prosím, abyste po případném použití některého těsta uvedli své poznatky.
recept z kuchařky po babičce z roku 1933 :
poměry jsou v dkg
6 másla, 12 cukru, 6 vajec, 6 čokolády, 6 mandlí(neloupané strouhané), 6 krupičkové mouky (domnívám se, že by to mohla být polohrubá), vanilka a citronová kůra.
Postup - utřeme máslo s cukrem, přidáme žloutky, vanilku a citronovou kůru, pak vmícháme rozehřátou čokoládu, mandle a postupně mouku a sníh z bílků.
recept z kuchařky z roku 1974
6 másla, 12 cukru, 6 vajec, 6 čokolády, 8 polohrubé mouky, 4 oříšků nebo mandlí
recept ze sešitu o pečení z roku 2006, kde je uvedeno, že se jedná o oficiální verzi z rakouské kuchařky
15 másla, 15 moučkového cukru, 8 vajec, 15 čokolády, 15 hladké mouky
teď recepty ze sešitu z roku 2007, kde jsou hned 3 varianty
1) 15 másla, 6 vajec, 18 moučk. cukru, 15 čokolády, 15 polohrubé mouky
2) 12 másla, 4 moučk. cukru, 6 vajec, 12 čokolády, 16 cukru, 12 polohrubé mouky, zde je jiný postup - čokoláda se rozehřeje s máslem, vmíchá se moučkový cukr, pak se našlehá do pěny za postupného přidávání žloutků, z bílků a cukru se vyšlehá sníh, který se postupně s moukou vmíchá do pěny.
3) 15 čokolády, 12,5 másla, 5 vajec, 12,5 cukru, špetka soli, 5 hrubé mouky, 5 škrobové moučky, 1 lžička prášku do pečiva, 5 mandlí, vanilkový cukr
poslední recept je z knihy o čokoládě z roku 2002
12 čokolády, 12 másla, 4 moučk. cukru, 6 vajec, 16 cukru, 12 mouky - máslo utřeme s moučkovým cukrem, pískový cukr je do sněhu |
|
|
|
Dnes je čtvrtek čtvrtek 21. listopadu 2024
svátek slaví Albert, zítra Cecílie
Top 5 měsíce
Reklama
Reklama
Reklama
|
