Reklama

Přidat příspěvek do diskuse

Odpovídáte na příspěvek 'Re: Medovník'
Od: alois jjiráček	Vloženo: 27.10.2009 12:10:23
Medovník, je moderní název dortu, který se vyráběl v době, kdy ještě nebyl znám cukr-sacharoza. Dorovou hmotu, kterou upečete výměnou medu za cukr. Medu musíte dát o 20 % více, Dort dostane charakteristickou barvu po medu. Můžete ochutit dle lib. Do osmnáctého století byly všechny dorty medovníky Dnes se ovšem dělá s medovníky věda. Nejlepší medovník je podle dnešního receptu ořechový korpus medový. Část medu (50%) lze nehradit glukosou,nebo invertním cukrem jemně karamelovým. Tak jako se nedělá věda s upečním piškotového korpusu, neměl být problém s upeční tzv. medovníku.

Jméno či přezdívka:
E-mail:

Nadpis:
Text příspěvku:



Upozornění: Nepoužívejte ve vašem příspěvku odkazy začínající "http://", takovéto příspěvky nebudou zveřejněny! Tato diskuzní rubrika je vyhrazena všem uživatelům tohoto portálu. Proto žadatelova žádost o poskytnutí informací pouze pro jeho osobu, a to prostřednictvím mobilu, mailu, icq apod. bude vymazána. Stejně tak informace mající reklamní, či komerční charakter nebo příspěvky, které by byly vulgární, urážející či jsou v rozporu s dobrými mravy či platnými zákony ČR.

Dnes je sobota sobota 23. listopadu 2024
svátek slaví Klement, zítra Emílie