Reklama
|
Přidat příspěvek do diskuse
|
Odpovídáte na příspěvek 'Re: Marlenka' |
|
Od: Tamara |
Vloženo: 19.05.2006 20:28:39 |
Marlenka - FIASKO !!!!
Jednoho krásného předvelikonočního dne mi poslal manžel meilem do práce recept na výrobu marlenky- viz Mery + doplněk Jany z roku 2005 - se slovy: To bys mohla upéct na velikonoce. Myslela jsem, že se samou radostí zblázním. Tento zákusek totiž peče nedaleko od našeho domu jedna arménská firma a ta libá vůně.....Na velikonoční sobotu jsem odpoledne začala tvořit těsto. Což o zkaramelizovanou hmotu - tu jsem měla raz dva, ovšem 70 dkg hladké mouky - to je podle mě pěkná bota, ráda bych věděla jak paní Jana zahnětá hnětačem takové množství mouky, byť do vařící hmoty, pokud ovšem nemá hnětač předělaný z nefunkčního válečného transportéru ! Už po přidání tříčtvrtečního množství se mi začal lít pot po čele, zbytek jsem hňácala ručně a jedině představa, že uspokojím drahého muže a čtyry děcka touto specialitkou, mě držela neustále při vědomí vyrobit dobré těsto. Po přidání 70 dkg hladké mouky se těsto zcela rozsypalo a skončilo v odpadkovém koši. Když jsem se vyzuřila a nabrala nový vzduch do plic, začala jsem znovu-přece mě nějaká marlenka nemůže udolat ! Opět jsem zkaramelizovala kaši dle receptu a přisypala pouze půl dávky - to ještě hnětačem docela šlo. Pak jsem dosypala čtvrtku z druhé půlky a dost. I tak to byla pěkná fuška. Těsto jsem dala odpočinout
a po určené době vytvořila z chladného těsta, které nabylo konzistence betonového válce, dílky a počala je váleti. Nejsem vůbec postavy drobné, leč po vyválení prvního plátu jsem byla zcela K.O. Vyválená placka vypadala jako naše republika po odtržení Slovenska a dalo se z ní po upečení vyřezat tak max. kolečko o prům. CD disku.No nic, ještě druhou placku a dost. Zpocená jsem skončila v osm hodin večer, těsto mrskla podruhé do koše
a jala se zadělat na kynuté koláče. A pokud mi někdo řekne, že je marlenka drahý zákusek, tak pokud se zpracovává takovým způsobem, jako bylo psáno v uvedeném receptu, tak za něj ty peníze ráda dám. Ty cukrářky, si to teda zaslouží! |
|
|
|
Dnes je čtvrtek čtvrtek 21. listopadu 2024
svátek slaví Albert, zítra Cecílie
Top 5 měsíce
Reklama
Reklama
Reklama
|
