Reklama

Téma "zpracování čokolády.."

	zpracování čokolády.. Od: Dana	20.12.2004 17:40:31. id: 176.
	Prosím někoho, kdo by mohl poskytnout jakoukoliv literaturu o zpracování pravé čokolády,nebo jestli se pořádají u nás nějaké kurzy na toto téma.Nemohu nikde najít žádné informace na toto téma.Moc děkuji Dana. odpovědět

	Nadpis: Re: zpracování čokolády.. Od: krishotka	Vloženo: 27.12.2004 13:54:57. ID: 179.
	Ahoj .... mna by to tiez velmi zaujimalo ... som vsak zo Slovenska ... tiez by ma zaujimali nejake tie kurzy al. seminare. Dakujem odpovědět

Reklama

Doporučujeme: Jedinečná cukrárna Větrník v Brně

	Nadpis: Re: zpracování čokolády.. Od: Petr	Vloženo: 28.05.2011 20:36:56. ID: 8099.
	Tmavá čokoláda se rozehřívá na 50-55°C, mléčná 45-50°C, bílá 45°C. Dále se temperuje na 29,28,27°C a potom se lehce nahřeje na teplotu zpracování 31,30,29°C. A zpracuje se dle potřeby(bonóny, dekorace).Necháme vychladit v boxu nebo v chladné místnosti. A je to... odpovědět

Reagovat k tomtuto tématu

Jméno či přezdívka:
E-mail:

Název tématu:
Text příspěvku:



Upozornění: Nepoužívejte ve vašem příspěvku odkazy začínající "http://", takovéto příspěvky nebudou zveřejněny! Tato diskuzní rubrika je vyhrazena všem uživatelům tohoto portálu. Proto žadatelova žádost o poskytnutí informací pouze pro jeho osobu, a to prostřednictvím mobilu, mailu, icq apod. bude vymazána. Stejně tak informace mající reklamní, či komerční charakter nebo příspěvky, které by byly vulgární, urážející či jsou v rozporu s dobrými mravy či platnými zákony ČR.

Dnes je čtvrtek čtvrtek 21. listopadu 2024
svátek slaví Albert, zítra Cecílie

Top 5 měsíce

Reklama

Reklama Eiskon

Reklama

Reklama

(c) 2001-2024 Větrník, s.r.o. Všechna práva vyhrazena. Kurzovka.