Reklama
|
Téma "koňakové bombičky"
|
|
koňakové bombičky
Od: jardys
|
10.12.2005 20:34:10.
id: 578.
|
| |
Prosím vás,
jak vyrobit doma koňakové bombičky?
Děkuji.
J.Keller
odpovědět
|
|
|
|
Nadpis: Re: koňakové bombičky
Od: ZuSka
|
Vloženo: 10.12.2005 23:54:44.
ID: 580.
|
| |
vodu, margarin, cukr a kakao dame varit, az se zacne varit, pridame sojovou mouku, provarime 10 minut, stahneme z ohne, vmichame cukrar. kakaovou polevu a za obcasneho michani (tuk by se usazoval nahore) nechame zchladnout. Nechame pres noc uzrat a pak slehame, dokud hmota nezmeni barvu.
Pak sackem se specialni trubickou strikame na mensi buflery potrene CKP do tvaru spicek, nechame zatuhnout v lednici a pak plnime naplni, ktera je z prevarene vody, fondanu, sus. mleka, rum. aroma a potr. barviva (do horke vody zaslehame fondan, po jeho uplnem rozpusteni susene mleko a pak dochutime a obarvime). K plneni se nejlip hodi trychtyr, do ktereho napl nalijeme, ucpeme otvor a davkujeme temer plne bombicky.
Pak je sackem s rezanou trubickou uzavreme zbytkem hmoty (kdo by se zabejval tim, ze v normach je k zavirani tukovy krem? ;]) a po zatuhnuti potahujeme v redene CKP.
Presny pomer surovin si nepamatuju, ale aspon ze takhle, ne? ;))
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: koňakové bombičky
Od: jarek
|
Vloženo: 17.05.2008 8:15:11.
ID: 4704.
|
| |
dobrý den chci se zeptat jestli se místo sušeného mléka a vody do náplně dá použít normální mléko .díky .
odpovědět
|
|
|
|
|
Nadpis: Re: koňakové bombičky
Od: Dana
|
Vloženo: 17.05.2008 21:10:26.
ID: 4711.
|
| |
nedá se použít normální mléko, musí být sušené.
odpovědět
|
| | |
Reagovat k tomtuto tématu
|
Dnes je středa středa 30. října 2024
svátek slaví Tadeáš, zítra Štěpánka
Top 5 měsíce
Reklama
Reklama
Reklama
|
