Reklama
|
Téma "POMOC!"
|
|
Nadpis: Re: POMOC!
Od: jacob jun junior
|
Vloženo: 01.01.2006 11:08:36.
ID: 592.
|
| |
POMOC!
Nevíte někdo prosím vás, jak se dělá cukrová vata nebo aspoň recept na marshmallow děkuji!!
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: POMOC!
Od: Tomas Sedlacek
|
Vloženo: 03.01.2006 2:46:43.
ID: 593.
|
| |
Je tady v poradne jeste jednou pod jinym jmenem, ale neskodi mit ho zde dvakrat :-)
>>>Tady je slíbený recept na domácí výrobu Marshmallows (žužu):
2 1/2 polévkové lžíce želatiny bez příchuti
1 1/2 šálku pískového cukru
1 šálek kukuřičného sirupu (glukóza)
špetka soli
2 polévkové lžice vanilkového extraktu
voda, cukr moučka
1 ŠÁLEK = 250 ml
Smíchejte želatinu se 1dcl studené vody, nechte asi 15 minut odstát.
Do hrnce dejte cukr písek, glukózu(kukuřičný sirup), sůl a 1 dcl vody, promíchejte a na slabém teple nechte ohřát, dokud se cukr nerozpustí. Krystaly cukru ze stran hrnce smyjete mokrým štětečkem.
Zvyšte teplotu na maximum a hlídejte teplotu směsi - v okamžiku, kdy dosáhne 118 stupňů celsia (tuhne), ihned odstraňte z tepla.
Při použití ručního mixéru na pomalou rychlost velmi pomalu a opatrně vlijte uvařenou směs do připravené želatiny. Zrychlete šlehání na maximum, asi 10 minut, směs se stane bílou a tuhou, nabude 3x na objemu. Dobře vmixujte vanilkový extrakt (není nutný).
Bohatě posypte plech s vyšším okrajem nebo nejlépe skleněnou nádobu moučkovým cukrem - uvedené množství je na cca 20x30cm velikost.
Do připravené nádoby vlijte umíchanou hmotu, nechte nepřikryté odstát - vyschnout přes noc.
Potom stačí nakrájet.
Pokud budete přidávat barvivo, stačí několik kapek při šlehání směsi.
Hodně štěstí při vaření a určitě dejte vědět jak se vám dařilo,
Tomáš Sedláček
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: POMOC!
Od: Kuba Jun Junior
|
Vloženo: 05.01.2006 15:20:15.
ID: 594.
|
| |
děkuji.... pláču rozjařením!!!!
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: POMOC!
Od: Kjoep Kuba Jun
|
Vloženo: 07.01.2006 18:29:28.
ID: 597.
|
| |
podařilo se, děkzuji veliuce... je to tuhé ale trochu lepí a hlavně je to hodně syté
odpovědět
|
|
|
|
|
Nadpis: Re: POMOC!
Od: Laďka
|
Vloženo: 19.06.2009 12:02:17.
ID: 6564.
|
| |
četla sem v prvním příspěvku, že sháníte recept na cukrovou vatu, já bych ho také ráda věděla proto bych poprosila jestli ho někdo má tak jestli by nemohl napsat a jestli se dá cukrová vata dělat doma jestli je na to třeba nějaký přístroj pro domácí přípravu?
odpovědět
|
| | | | |
Reagovat k tomtuto tématu
|
Dnes je čtvrtek čtvrtek 21. listopadu 2024
svátek slaví Albert, zítra Cecílie
Top 5 měsíce
Reklama
Reklama
Reklama
|
