Reklama
|
Téma "cena marcipánu"
|
|
cena marcipánu
Od: Jarek
|
17.04.2009 14:27:37.
id: 6297.
|
| |
mám ještě jeden dotaz , zajímalo by mě kolik se počítá za marcipánové výrobky a ozdoby , myslím tím třeba marcipánové růžičky , gerbery , zvířátka a tak , taky nikde o tom nemůžu nic vyčíst a zase účtovat někomu za něco víc a nebo mín je dost nefér , pomůžete mi i s tímto prosím ? díky a omlouvám se , že pořád otravuju .
odpovědět
|
|
|
|
Nadpis: Re: cena marcipánu
Od: Majka
|
Vloženo: 17.04.2009 19:34:01.
ID: 6298.
|
| |
Jarku,podívej se v místě bydliště do několik cukráren a z toho vycházej,u nás se pohybují ceny růží od 10,- -do 18,- Kč za kus,zvířátka atd. také okolo 16,- - 20,- Kč/ks.Účtuji si pak o maličko méně,než je v cukrárnách,ale zase záleží na Vašem provedení,když je budete mít krásnější nic nebrání tomu stanovit si stejnou cenu nebo i vyšší.Snad jsem trochu pomohla,neotravujete i když tady to někomu vadí,na jiných portálech se ptají na úplný ptákoviny a dostane se jim bez problémů odpovědi.Ono se řekne najdi si to v knížkách apod.,ale myslím,že rady z praxe žádná knuha nenahradí,ahoj a držím všechny palce v cukrařině.
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: cena marcipánu
Od: Jarek
|
Vloženo: 18.04.2009 8:23:08.
ID: 6301.
|
| |
Majko moc díky , moc si mi pomohla , máš pravdu , že musím mít cenu o malinko levnější než v cukrárnách i když v cukrárnách moc hezké výtvory nemají , tím samozdřejmě nemyslím všechny , ještě jednou díky já sem si totiž nebyl jistý cenou protože jedno zvířátko mám hotové asi tak za minutu a tak sem nevěděl , že bych za to mohl chtít tolik , díky ještě jednou měj se taky moc hezky a at se ti daří .
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: cena marcipánu
Od: Majka
|
Vloženo: 22.04.2009 12:03:52.
ID: 6330.
|
| |
Jsem ráda,že jsem trochu pomohla,ale musíš být moc šikovný,když máš hotovo za minutu,musíš si k práci připočítat i materiál a dobrá práce se cení,jinak co vím,tak se třeba různé cukr.výrobky zhodnotí tak,že se spočítají všechny suroviny,včetně energie atd. a k tomu se pak připočte asi 90% /když teda náklady vyjdou na 100,- tak připočteš 90,-/,nevím jestli se vyjadřuji srozumitelně,samozřejmě,že takto oceněné výrobky jsou perfektní.Já jsem jen amatér,tak mi radit asi moc nepřísluší,ahojky .
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: cena marcipánu
Od: jarek
|
Vloženo: 23.04.2009 10:27:36.
ID: 6338.
|
| |
díky moc za pomoc a ještě k té mé šikovnosti , samozdřejmě , že složitější ozdoby trvají déle , ale třeba zvířátka , růže , listy , orchideje , jednodušší postavičky atd. zas tak moc času nezaberou . díky ještě jednou za pomoc .
odpovědět
|
|
|
|
|
Nadpis: Re: cena marcipánu
Od: Johny
|
Vloženo: 23.04.2009 19:06:38.
ID: 6341.
|
| |
Promiňte, ale nesouhlasím s názorem, že musíte mít nižší cenu než v cukrárnách! Cena se přeci odvíjí od pracnosti výrobku a nákladů. Pokud pracnější a vzhledově krásnější výrobky budete dávat laciněji než v cukrárnách jen proto, aby jste prodal, škodíte sám sobě.
Zákazník se u nás musí naučit docenit pracnost těchto výrobků a za kvalitu se dnes platí. Je tomu tak i ostatního zboží, tak ne proč u cukrařiny? Proč máme stále problém být hrdí na své know how? Cukrařina je nádherný obor co si zasluhuje stejnou úctu, jako jiné gastronomické obory.
odpovědět
|
| | | | |
Reagovat k tomtuto tématu
|
Dnes je čtvrtek čtvrtek 21. listopadu 2024
svátek slaví Albert, zítra Cecílie
Top 5 měsíce
Reklama
Reklama
Reklama
|
