Reklama
|
Téma "Perníkové koření"
|
|
Perníkové koření
Od: Pavel
|
21.02.2010 18:44:04.
id: 7314.
|
| |
Pěkný den.
Potřebuji upéct perník na figurky a nemohu najít ten pravý (po stěhování od exmanželky :( ). Těsto dělala exmanželka a já jsem dělal domečky, figurky, ..., zdobil jsem cukrovou polevou, čokoládou, ... .
Nejvíce je mu podobný "Vánoční perníkové stromečky", ale jaké perníkové koření se musí použít. Co dělám normální perník polévaný čokoládou, např. ke kávě, tak tam dávám kypřící prášek do perníku.
To asi do tohoto receptu není to pravé "ořechové". Existuje jiné perníkové koření? Nemohu ho v běžných supermarketech sehnat a když se zeptám, koukají na mne divně :) .
Jinak NATRON je "kalium natrium - bikarbonat", "soda bicarbonata", prostě jedlá soda. A ne hydroxid sodný !!! Ono dávat do těsta louh sodný asi není moc dobré.
Pavel
odpovědět
|
|
|
|
Nadpis: Re: Perníkové koření
Od: janča
|
Vloženo: 23.02.2010 15:15:41.
ID: 7317.
|
| |
Dobrý den Pavle,
také peču perníčky, koření do těsta které tam dávám je Perníkové koření, nebo Perník, od běžných výrobců koření, nevím jestli mohu napsat jména. A místo kypřícího prášku dávám lžičku sody.
Zamíchám ji i s kořením přímo do mouky a pak teprve přidávám tekuté ingredience.
Janča
odpovědět
|
|
|
|
|
Nadpis: Re: Perníkové koření
Od: janina
|
Vloženo: 24.02.2010 19:21:21.
ID: 7320.
|
| |
Ja mám takýto recept. 400 g hladkej múky, 140 trstinového cukru, 50 g masla, 2 vajíčka, 2 PL medu, 1 KL sódy, 1-2 KL perníkového korenia.
Maslo, med a cukor zahrejem nad parou, kým sa suroviny rozpustia. Pridám suché prísady a ručne vypracujem cesto, ktoré nechám cez noc v chladničke.
Perníkové korenie kupujem asi za 2 €, je to v krabičke.
odpovědět
|
| |
Reagovat k tomtuto tématu
|
Dnes je čtvrtek čtvrtek 21. listopadu 2024
svátek slaví Albert, zítra Cecílie
Top 5 měsíce
Reklama
Reklama
Reklama
|
