Velikonoční zajíček z máslového pečiva

Suroviny pro přípravu figurek na 2 – 3 plechy

400 g pšeničné mouky nebo celozrnné špaldy
175 g medu
1 vejce
250 g másla
mořská sůl
3-4 PL mléka na potření
podle libosti čokoládová poleva, rozinky, mandle na ozdobu

Postup

Mouku vložíme do mísy.
Med, sůl,  a chladné na tenko nakrájené máslo přidáme k mouce a vše důkladně prohněteme.
Těsto zakryjeme a necháme  několik hodin, nejlépe přes noc odpočinout
Těsto rozdělíme na několik menších částí a vyválíme na sílu asi půl centimetru.
S vypichovací formou ve tvaru zajíčka vypichujeme požadovaný počet figurek.
Figury vložíme na vymazaný a lehce pomoučněný plech a potřeme mlékem. Můžeme ozdobit  např. z rozinek vytvoříme oči, z mandlí uši apod.
Pečeme v předehřáté troubě na 175 °C po dobu asi 10 – 15 minut.
Po pečení necháme figury na plechu do vychladnutí.
Vychladlé figury můžeme dozdobit čokoládou apod.