Palačinkový dort

INGREDIENCE
300 ml mléka
2 vejce
150 g polohrubé mouky
špetka soli
tuk na pečení
Náplň:
2 ks polotučného tvarohu
2 vejce
vanilkový cukr
150 ml mléka
3 lžíce cukru
po 150 g mražených malin, borůvek a červeného rybízu

POSTUP PŘÍPRAVY
Vejce rozšleháme s mlékem a solí. Po částech přidáváme mouku a vymícháme hladké těsto, které necháme chvíli odpočinout. V pánvi rozehřejeme tuk. Naběračkou postupně naléváme těsto a upečeme pět silnějších palačinek. Na náplň utřeme tvaroh a mlékem, přidáme cukr, vanilkový cukr a žloutky. Rozmixujeme dohladka. Upečené palačinky potřeme tvarohovou náplní, poklademe malinami, borůvkami a rybízem a postupně přidáváme jednu za druhou do dortové formy. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který navrstvíme na poslední palačinku a ozdobíme. Naplněnou dortovou formu vložíme do předehřáté trouby (elektrický sporák 200 °C/plyn stupeň 3) a asi 15 minut zapékáme.