Tiramisu

INGREDIENCE
1 balíček dětských piškotů
3-5 dl ořechového likéru nebo rumu
250 ml silného espressa
3 vejce
3 lžíce moučkového cukru
325 g tvarohu, 1 balíček želatiny
65 g studené hořké čokolády

POSTUP PŘÍPRAVY
Polovinu piškotů poskládáme na dno mělké čtverhranné mísy o obsahu asi 1 l. Deci likéru smícháme s kávou a polovinou obsahu pokapeme piškoty. Z bílků ušleháme sníh. Želatinu rozmícháme v 0,5 dcl vody a mírně zahříváme dokud se nerozpustí. Utřeme žloutky s cukrem v hustou pěnu. Vmícháme tvaroh, želatinu, sníh z bílků a zbytek alkoholu. Polovinu této směsi dáme do mísy a překryjeme zbylou polovinou piškotů, kterou pokapeme zbytkem kávy s likérem. Potřeme zbylou směsí a povrch posypeme nahrubo nastrouhanou čokoládou. Dáme do lednice na 2-3 hodiny uležet.