Kdo vynalezl dražé

Dražé, v originále dragée,  začal vyrábět jako první dvorní cukrář Perquet v Paříži v Lombardské ulici, skoro v témže místě kde míval svůj stánek vynálezce pralinek Praline. I on ze svého vynálezu zbohatl a bylo mu z královské pokladnice vyplaceno asi 20 000 liber, což na dnešní dobu lze přirovnat k několikamilionové sumě. Vedla Francie vznikalo však cukrářské umění i v Itálii, kde mělo starou tradici opíraje se o arabské vlivy.
Cukrové pastilky vyráběl - dnes je možno říci v Itálii -  cukrář  Florenťan Pastily.
Dražé jsou cukrovinky vesměs oblých tvarů, kdy se na korpus  nanášell roztok z cukru, cukrové moučky, z cukrové krupice apod. Korpus nanášením  zvětšovat svůj objem, ale zachovával původní tvar.