Ořechové měsíčky - vánoční recept

50 dkg hladké mouky,
28 dkg másla,
14 dkg cukru moučka,
4 žloutky,
citrónová kůra.

Postup:
Vypracujeme těsto a na válu posypaném moukou ho vyválíme přes igelitový sáček. Z těsta vykrajujeme měsíčky a pečeme je na suchém plechu ve středně vyhřáté troubě. (Lze použít také klasické linecké těsto).

Náplň:
Dáme vařit 1/8 l mléka, 1 vanilkový cukr a trochu skořice. V okamžiku dosažení varu přidáme 7 dkg cukru (může být i krystal) a 14 dkg mletých ořechů. Hmotu zamícháme a odstavíme. Přidáme 5 dkg másla a zamícháme. Necháme vystydnout a pak namažeme na upečené měsíčky a necháme je přes noc ztuhnout a proschnout. Nakonec je namočíme do čokolády ( 10 dkg čokolády na vaření + 4 dkg ztuženého pokrmového tuku rozpustit ve vodní lázni) a hned posypeme nastrouhanými mandlemi.