Reklama
|
Téma "Plundrové výrobky - těsto"
|
|
Plundrové výrobky - těsto
Od: Soptík
|
16.08.2007 13:13:11.
id: 2734.
|
| |
Poradíte mi prosím Vás...
Potřebovala bych sehnat pravé plundrové těsto na croissanty s pudingem.
Prodávají se třeba v prodejně Novák - maso uzeniny. Vím, že to je mražený výrobek, který se upeče a poté podélně rozřízne a dá se tam puding v prášku a posype se cukrem.
PS: dají se koupit? (člověk bez živnosti).Nebo znáte přesný postup těsta?
Mooc děkuji
odpovědět
|
|
|
|
Nadpis: Re: Plundrové výrobky - těsto
Od: yourvoice
|
Vloženo: 21.08.2007 8:28:50.
ID: 2781.
|
| |
ahoj, ja som tiež zháňala podobný recept, ale nie na croissanty ale na fornetti, ozvala sa jedna dobrá duša a pordila mi, nech sa pozriem do histórie poradne, tam som naozaj našla recept na pľundrové cesto ( viac k starším príspevkom ), no nie som si úplne istá, či je to to, čo hľadám, ak ti niekto poslal nejaký recept, prosím prepošli mi ho na môj mail alebo do poradne, ďakujem pekne
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Plundrové výrobky - těsto
Od:
|
Vloženo: 21.08.2007 10:17:06.
ID: 2786.
|
| |
viz. z 3.8.2005
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Plundrové výrobky - těsto
Od: Soptík
|
Vloženo: 22.08.2007 11:30:15.
ID: 2796.
|
| |
o.k. našla jsem díky moc
odpovědět
|
|
|
|
|
Nadpis: Re: Plundrové výrobky - těsto
Od: Martina
|
Vloženo: 19.03.2009 12:48:41.
ID: 6057.
|
| |
Ingredience: 400 g polohrubé mouky, asi 1/4 l mléka, 2 vejce, 2O g droždí, 2 polévkové lžíce krystalového cukru, špetka soli, 250 g másla, 100 g hladké nebo polohrubé mouky
Postup přípravy: Z droždí, cukru a trošky vlažného mléka uděláme kvásek, vmícháme do mouky, přidáme vejce, mléko a sůl a zpracujeme těsto, které se nelepí. Necháme na pomoučněném vále přikryté utěrkou kynout. Mezitím smícháme máslo s hladkou nebo polohrubou moukou a dáme vychladit. Po vykynutí prvního těsta (to je asi za 3/4 hodiny) vyválíme plát, na něj položíme hranolek máslového těsta, přeložíme do psaníčka jako u listového těsta a vyválíme. Necháme asi 15 minut a potom ještě 3 x překládáme a vyvalujeme. Potom těsto vyválíme, nakrájíme čtverečky a plníme ořechovou, tvarohovou, makovou nebo povidlovou nádivkou. Tvarujeme do šátečků, rohlíčků nebo šátečkových koláčků. Pečeme v hodně teplé troubě.
odpovědět
|
| | | |
Reagovat k tomtuto tématu
|
Dnes je čtvrtek čtvrtek 21. listopadu 2024
svátek slaví Albert, zítra Cecílie
Top 5 měsíce
Reklama
Reklama
Reklama
|
