Reklama
|
Téma "Láhev na šlehačku"
|
|
Láhev na šlehačku
Od: LENKA
|
12.12.2010 9:20:52.
id: 7843.
|
| |
Dobrý den,
pracuji v malém kavárenském provozu a již dlouhou dobu hledáme lahve na šlehačku, které by nám vyhovovaly. Bud je šlehačka příliš tekutá, či hrudkovitá. Zákazníci chtějí hustou, pevnou a nadýchanou šlehačku.
S jakou lahví máte dobré zkušenosti?
odpovědět
|
|
|
|
Nadpis: Re: Láhev na šlehačku
Od: Pavel
|
Vloženo: 14.12.2010 20:48:50.
ID: 7846.
|
| |
Ahoj Lenko.
Víš, ono to nebude až tak problém v té lahvi. Je sice nejlepší mít přímo výrobník šlehačky, ale pro malé provozy se nevyplatí. My jsme v cukrárně, když se někdy zasekl výrobník, nebo zrovna nebyla sezóna, tak jsme používali běžné šlehačkové lahve jaké jsou pro domácnost. Jsou v prodeji PROFI láhve, ale za profi cenu. Vždy byly v provozu a v lednici nachystané dvě a průběžně se doplňovaly když jedna došla. Problém bych spíš viděl v druhu použité smetany. Osvědčila se nám 1-litrová UHT smetana 31% od jedné české firmy. Pokud ještě můžu, tak ještě pár provozních rad. Před novým plněním vždy rozebrat vypouštěcí ventilek a vše i nádobu důkladně vymýt a opláchnout ! Používat již vychlazenou UHT smetanu. Nalévat správné množství. Nepřidávat ani cukr, ani ztužovač ! Používat originál plnící bombičky. Před dávkováním vždy pořádně protřepat. Udržovat vypouštěcí ventilek v čistotě.
Takže ať se daří !
p.s.
Nejhroznější, když vám dají někde "šlehačku" ze spreje !
odpovědět
|
|
Reagovat k tomtuto tématu
|
Dnes je čtvrtek čtvrtek 21. listopadu 2024
svátek slaví Albert, zítra Cecílie
Top 5 měsíce
Reklama
Reklama
Reklama
|
