Reklama
|
Téma "fondant - SOS"
|
|
fondant - SOS
Od: Petra
|
28.04.2012 18:07:45.
id: 8627.
|
| |
Dobrý den,
slíbila jsem partnerovi, že mu udělám k narozeninám dort. Jenže čas se neúprosně blíží a narazila jsem na poměrně vážný problém - nedaří se mi udělat fondant. Konzistence je na první pohled výborná, na chut také dobrý, ale pokaždé mi při ochutnání "křupal". Netuším, čím to je, cukr už jsem zkoušela přesívat i přes nejjemnější sítko, co jsem sehnala. Mohl byste mi někdo, prosím, poradit, čím to je a co s tím mám dělat? Děkuji=)
PS: používám tento recept a mléčný marcipán nesnáším:
1 polévková lžíce želatiny
1/4 hrnku studené vody
1 polévková lžíce mandlového aroma
1/2 hrnku kukuřičného sirupu
1 polévková lžíce glycerolu
2 libry moučkového cukru
1/2 lžíce tuku
- nejprve nechám nabobtnat želatinu, tu zahřeju, přidám ostatní tekuté přísady a to poté přidám do cukru.
odpovědět
|
|
|
|
Nadpis: Re: fondant - SOS
Od:
|
Vloženo: 28.04.2012 22:43:42.
ID: 8628.
|
| |
Není jednodušší koupit hotovou potahovací hmotu, kterých je na trhu několik druhů?
odpovědět
|
|
|
|
|
Nadpis: Re: fondant - SOS
Od: Petra
|
Vloženo: 01.05.2012 21:04:08.
ID: 8630.
|
| |
je, ale já když mám něco tvořit, tak k tomu musím mít vztah a k něčemu už hotového vztah nemám=)
odpovědět
|
| |
Reagovat k tomtuto tématu
|
Dnes je čtvrtek čtvrtek 21. listopadu 2024
svátek slaví Albert, zítra Cecílie
Top 5 měsíce
Reklama
Reklama
Reklama
|
