Proč žloutkové věnečky při pečení někdy zapadají?

Při pečení žloutkových věnečků se někdy stane, že žloutkové věnečky zapadávají. Je to způsobeno malým narestováním těsta na ohni. V tom případě těsto nesnese všechna vejce, je řídké a věnečky při obracení zapadají. Proto je dobré,když těsto více vyrestujeme.