ČESKÝ PEKAŘ A ČESKÝ CUKRÁŘ roku 2003

Podnikatelský svaz pekařů a cukrářů uspořádal již 9. ročník profesní celostátní dvojsoutěže odborných dovedností Český pekař a Český cukrář roku 2003 v královském městě Pelhřimově. Klání profesně příbuzných oborů mělo svůj počátek v pondělí 13. října s kulminačním vrcholem v podobě slavnostního vyhlášení ve čtvrteční den.
Soutěžilo se o titul Český pekař roku 2003 v kategorii junior a senior, a obdobně tomu bylo i v Českém cukráři roku 2003.
Cukrářskou tvorbu určovalo téma Svatební dort.
V roli generálního sponzora celé akce se představila firma NESTLÉ ČESKO s.r.o. Praha.
Vrcholovým bodem programu bylo klání bez rozdílu profesního zaměření pod názvem Soutěž o atraktivní výrobek roku 2003.

Generální sekretář Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů v České republice a jednatel společnosti Pekař a cukrář, s.r.o. Ing. Stanislav Musil vyzvedl účast soutěžících pekařů a cukrářů, kteří se letos dostavili do Pelhřimova v rekordním počtu 40 účastníků. Ti přijeli nejenom v uvedeném počtu, ale i ve vysokém stupni přípravy, kdy z letošní dobré kvality jejich výrobků se odrážela i zkušenost z minulých ročníků. "To je dobrým signálem o vzrůstajícím trendu soutěže, ale pro nás organizátory i závaznou výzvou do ročníků příštích," uvedl dále Musil.
Generální sekretář zároveň poukázal na významnou skutečnost v podobě Světového poháru pekařů, jehož semifinálová podoba se odehraje v příštím roce v Polsku, s finálovým vrcholem ve Francii v roce 2005. A právě letošní Pelhřimov je onou velmi ostrou špičkou kompasu, která napoví jakým směrem nominačního výběru soutěžících se má organizační tým vydat.
Stanislav Musil vyslovil závěrem poděkování Generálnímu sponzorovi NESTLÉ ČESKO s.r.o. Praha, hlavnímu sponzorovi PFAHNL BACKMITTEL s.r.o. Litomyšl, hlavnímu sponzorovi soutěže cukrářů NOVICOM Praha s.r.o., sponzor soutěží: Belling s.r.o., Praha a dalším sponzorům včetně těch, kteří se podíleli na zdárném průběhu letošního "Pelhřimova".

  

CUKRÁŘEM ROKU 2003 v juniorské kategorii se stal Roman BERKO z SPŠPT Pardubice.

Český cukrář junior (13 účastníků)

1. Berko Roman         SPŠPT Pardubice
2. Vaňková Jana        ENPEKA, spol. s r.o. Žďár nad Sázavou
3. Hrdinová Jana        SOŠ a SOU Trutnov – Mladé Buky

   

CUKRÁŘEM ROKU 2003 v seniorské kategorii se stala Zuzana Rožková z firmy NOPEK s.r.o. Vysoké Mýto.

Český cukrář senior (8 účastníků)

1. Rožková Zuzana           NOPEK, spol. s r.o. Vysoké Mýto
2. Mikyšková Marcela        PENAM, s.r.o. Brno
3. Štroblová Šárka            ADÉLKA, a.s. Pelhřimov

Český pekař junior (13 účastníků)

1. Ondrušková Daniela    SPŠPT Pardubice
2. Jeřábek Jakub            SOŠ a SOU Kroměříž
3. Holub Josef               Jizerské pekárny, spol. s r.o. Liberec, Pekárna Lípa, Česká Lípa