Gastro junior Brno 2004

Mimořádně letos nebudou finále soutěže předcházet regionální kola, ale zúčastní se jej žáci těch škol, které v předcházejících 9.ročnících dosáhly nejvyššího bodového ocenění a umístění. Rozhodli tak členové představenstva Asociace kuchařů a cukrářů ČR v rámci svého 100.výročí založení kuchařských spolků v Čechách.Současně jde o jakousi formu ocenění a poděkování školám za dlouholetou aktivní účast v této soutěži. Nejlepší školy jsou osloveny v dostatečném předstihu tak, aby mohly vybrat a připravit svého soutěžícího v daném oboru. 10.ročník soutěže bude opět rozšířen o zahraniční účastníky, žáky gastronomických škol z evropských družebních měst. Pořadatelé očekávají účast 36 soutěžících v každém oboru, z toho 30 studentu z českých škol a 6 studentů ze zahraničí. Pětičlenné hodnotitelské komise budopu složené z předních odborníků v gastronomii, členů Asociace kuchařů a cukrářů ČR a Asociace číšníků ČR.