Cukrářskou soutěž CAROTINO CUP 2006

Zadání soutěže:

Soutěž je určena pro studenty hotelových škol a středních odborných učilišť a škol s gastronomickým zaměřením.

Získané body budou započítány do gastronomického čtyřboje RM Gastro CUP 2006.

Soutěžit mohou také studenti v kategorii jednotlivců

Soutěžní úkol:

         :  slavnostní dort netradičního tvaru (nesmí být kruh) do hmotnosti

           3 000g na téma:    „PODZIM“

         :  kalkulaci na celý výrobek (technologický postup a surovinová norma)

         :  výrobek musí viditelně obsahovat marcipán a čokoládu

Soutěžící mají příjezd od 7.00 hod a do 9.00 hod musí mýt vystaveny své výrobky . 

Každý soutěžící bude mít k dispozici výstavní plochu 1m2 bíle prostřenou.

Veškerou dekoraci, loga školy či firmy si každý soutěžící přiveze a nainstaluje sám, záleží pouze na jeho fantazii a umu.

NÁHRADA SUROVIN NA SOUTĚŽNÍ EXPONÁTY:

Nebudou proplaceny pořadatelem, každý soutěžící si náklady hradí sám. 

Hodnocení komise bude probíhat od 9 hodin (hodnotit se bude vystižení zadaného

úkolu a tématu, preciznost a vypracovanost a dodržení použití zadaných surovin)

Vyhlášení výsledků proběhne v 16:30 hod.

Podle bodového ohodnocení budou uděleny medaile ,diplomy a věcné ceny od sponzorů.

Po vyhlášení výsledků je možné exponáty uklidit.  

Doprovodný program pavilón E

RM Gastro Cup 2006

6.10.2006 – Podium    

                    Soutěž Mladý výčepní „ZUBR Cup“

Výstavní stoly

                    Cukrářská soutěž „Carotino Cup“

                    Výstava dortů na téma „Podzim“

                    Stánky firem

                    Ochutnávky nápojů a specialit

                    Prostor před podiem

                    Jablíčko pro Kapku naděje – Zakoupením ručně vyřezaného

                    jablíčka přispějete na „Fond Kapka Naděje“